Ako si vybrať plynový gril: základné pravidlá

Prvým krokom k nájdeniu ideálneho parťáka na grilovanie je vyjasniť si, čo od neho vlastne očakávate. Je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:

Veľkosť grilu

Ak máte malú záhradku alebo balkón, zvoľte si gril, ktorý nezaberá veľa miesta. Úplne postačí model s dvomi alebo tromi horákmi. Menšie grily sú tiež ideálne pre páry a menšie domácnosti. Ak máte veľkú rodinu alebo radi organizujete grilovacie párty, rozhodnite sa pre väčší model s viacerými horákmi.

Materiál a konštrukcia

Kvalitný záhradný gril by mal byť z odolných materiálov, ako je nerezová oceľ alebo liatina. Tie nielenže lepšie odolávajú poveternostným podmienkam a zubu času, ale aj zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla, a tak aj najlahodnejšie výsledky. Zamerajte sa aj na kvalitu roštov. Liatinové rošty sú skvelé pre udržanie tepla, zatiaľ čo nerezové sa ľahko čistia a sú odolné voči korózii.

Lacný gril verzus drahý gril: Kde vidieť rozdiel okrem ceny?

Možno premýšľate, či investovať do drahšieho modelu, alebo sa uspokojiť s lacnejším. Lacný gril môže byť skvelou voľbou pre začiatočníkov a tých, ktorí grilujú len príležitostne. Zároveň môže odviesť veľmi slušnú prácu a nemusí zaostávať v porovnaní s drahými značkovými grilmi. Ak plánujete grilovať pravidelne a chcete, aby vám gril vydržal roky, neoplatí sa príliš šetriť.

Výhody plynového grilu

Plynové grily sú skvelé z mnohých dôvodov. Jedným z nich je rýchlosť. Stačí otočiť gombíkom, stlačiť tlačidlo zapaľovania a gril je za pár minút pripravený na akciu. Vďaka plynulej regulácii horákov môžete ľahko nastaviť požadovanú teplotu a pripraviť rôzne pokrmy naraz. Ak ste do grilovania doslova zapálení, plynový gril je určený presne pre vás. Už len preto, že propán bután je v porovnaní s ostatnými palivami lacnejší.

Tipy na grilovanie

Aby sa vaše grilovanie priblížilo k dokonalosti, prinášame vám niekoľko osvedčených tipov:

1. Pred grilovaním: Predhrejte gril na vysokú teplotu, ideálne aspoň 10 minút predtým, ako naň položíte mäso. To zabráni jeho prilepenie k roštu, mäso sa rýchlejšie uzavrie. Zostane tak dokonale šťavnaté.
2. Nepreťažujte rošt: Nepreplňujte grilovaciu plochu, aby teplo mohlo rovnomerne cirkulovať okolo surovín. Zabezpečíte tak ich lepšie prepečenie a výsledky vašej snahy budú omnoho chutnejšie.
3. Tepelné zóny: Vytvorte na grile zóny s odlišnými teplotami na prípravu rôznych potravín. To vám umožní lepšie kontrolovať proces grilovania.
4. Používanie marinád a korenín: Nebojte sa experimentovať s marinádami a korením, ktoré dodajú vášmu jedlu jedinečnú chuť. Predtým, ako mäso zoznámite s grilom, nechajte ho marinovať na chladnom mieste niekoľko hodín, najlepšie cez noc. 
5. Čistenie: Po každom použití gril očistite. Odstránením zvyškov jedla a mastnoty nielen predĺžite životnosť grilu, ale tiež zabezpečíte, že vaše pokrmy budú mať presne takú chuť, akú ste chceli.

Príslušenstvo ku grilu. Čo sa môže ešte hodiť?

Grilovanie môže byť ešte zábavnejšie a jednoduchšie so správnym príslušenstvom. To môže výrazne zvýšiť vaše kulinárske možnosti, a tým aj výsledný pôžitok. Tu je niekoľko tipov, čo si zaobstarať: 

• grilovacie kliešte (dlhé kliešte sú nevyhnutné na bezpečnú manipuláciu), 
• čistiaca kefka (pomáha udržiavať gril v čistote), digitálny teplomer (na presné sledovanie teploty vo vnútri mäsa), 
• grilovacie rošty a kameninové dosky - špeciálne rošty na zeleninu, ryby alebo pizzu, prípadne na prípravu chrumkavého chleba priamo na grile rozšíria vaše grilovacie možnosti,
• grilovacie misky a tácky - skvelé na prípravu zeleniny alebo menších kúskov mäsa, ktoré by inak mohli prepadnúť cez grilovací rošt, 
• ochranný kryt - kabát, ktorý chráni gril pred poveternostnými vplyvmi, keď ho nepoužívate.

Ako si užiť grilovanie naplno?

Grilovanie je skvelý spôsob, ako si užiť leto. Nezáleží na tom, či ste skúsený gril master alebo začiatočník. Je to komplexný zážitok z prípravy jedla a jeho vychutnávania. Urobte si z grilovania udalosť, na ktorú sa budete tešiť. Ako na to? Pripravte si playlist s obľúbenou hudbou, investujte do pohodlného záhradného nábytku a predovšetkým pozvite rodinu a priateľov, neponáhľajte sa a užite si spoločné chvíle. Veď dobré jedlo vždy chutí najlepšie s rodinou alebo priateľmi, no nie?!